Sale e Sarde è il posto dedicato a chi ama il mare e i suoi frutti, pensato da una famiglia del sud che del mare ne conosce ogni segreto.
Una passione raccontata attraverso una cucina semplice ma contemporanea allo stesso tempo, capace di incuriosire anche i palati più esigenti.
Ispirato al mare in ogni dettaglio, anche nell’interior design, affidato ad un team di giovani architetti pugliesi, che racconta le suggestioni legate alla pesca con un linguaggio decisamente creativo.
Pensiamo che quello che siamo conta quanto quello che facciamo.
Per questo non abbiamo esitato a circondarci di collaboratori, Maître e Chef de rang professionisti e con grande esperienza nel mondo della ristorazione.
Una brigata guidata da Alessio Rocci, giovane e promettente chef che dopo aver contribuito al successo di alcuni dei migliori ristoranti italiani, ha accettato la sfida di firmare una cucina che vuole coniugare il gusto del mare con la ricchezza dei sapori della terra.
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